Cocina un buen sabor en Casa

Bebida de Melón

Ingredientes

- 3 Tazas de trocitos de medio melón

- 2 Tazas de yogur natural

- 2 a 3 cucharadas de miel 

- Hielo 

Preparación

Coloca en la licuadora el melón, el yogur y la miel. Licua a alta velocidad y sirve sobre hielo y Listo para tomar. Rinde 2 porciones 

Tortillas de harina rellenas de lomito y pechugas de pollo o pavo

Ingredientes

- 2 cucharadas de mostaza 

- 3 cucharas de perejil picado 

- 2 dientes de ajo picados

- 1 libra de lomito (a tu elección)

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 litro de agua

- 2 ramitas de tomillo fresco

- 1 libra de pechuga de pollo o pavo

- 3 tomates cortados en cuadritos (sin semillas)

- 1 cucharada de vinagre de manzana o blanco

-10 unidades de tortilla de harina

- 1 lechuga romana (fresca)

- 5 rodajas de queso cheddar 

- sal al gusto y pimienta a tu elección

Preparación

En un recipiente mezcla la mostaza, una cucharada de perejil y un diente de ajo, y luego marina el lomito con esta mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto. En un sarten calienta una cucharada de aceite de oliva y sella los lados del lomito colocando en un recipiente refractario y hornea a 400 grados fahrenheit por 15 minutos, luego retira deja enfriar y reserva. En una olla hierve agua con sal y las ramita del tomillo, agrega las pechugas de pollo o pavo y cuécelas por 10 minutos o hasta que estén suaves. Escure y deja enfriar. Cuando las carnes estén frías cuertalas en rebanadas finas. para prepara el aliño provenzal en un recipiente mezcla el tomate, vinagre, el perejil, ajo, aceite de oliva restante, sazona con sal y  pimienta. coloca sobre una tortilla de harina caliente, una cama de hojas de lechuga, las rodajas de lomito y pollo o pavo, queso cheddar y aliño provenzal enrolla, corta en rodaja y sirve. Rinde para 10 porciones

Paquecitos

Ingredientes

- 4 onzas de mantequilla

- 2 tazas de azúcar 

- 4 yemas de huevo

- 2 tazas de maíz nixtamalizado 

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 taza de leche

- 1 cucharada de esencia de vainilla 

- 2 cucharadas de pasas enharinadas 

- 4 claras d huevo batidas a punto de nieve

- 12 capacillos de papel 

Preparación 

pre-calienta el horno a 370 grados centigrados.bate la mantequilla con el azúcar hasta que suavice. incluye las yemas de huevo de una en una y continua batiendo. Por aparte cierne la harina de maíz junto con el polvo para hornear combinadas con el preparado anterior alterando con la leche y la vainilla, incluye las pasas y con movimientos envolventes incorpora las claras de huevos batidas a punto de nieve. Vierte la formula en el interior de los capacillos hasta la mitad, colócalos sobre un molde para hornear cubiletes y hornéalos durante 30 minutos. Cuando estén listos retíralos del horno, déjalos enfriar y sirve con una bola de helados encima,café o bebida a tu elección. Rinde 12 porciones